CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ THỊT HEO RỪNG

CÁCH LÀM THỊT HEO RỪNG NƯỚNG

1- Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500g thịt heo rừng ( nếu mua heo còn lông, bạn về thui trên bếp gas, hoặc khò lửa. )

- 50ml rượu chat đỏ ( không có thì sử dụng rượu trắng cũng được).

- 2 củ tỏi

- 3 củ hành tím

- 300g đậu bắp ( mẹo là không được gọt cuống khi rửa,  sẽ không bị nhớt).

- 1 thìa mật ong

- 3 thìa xì dầu ( nước tương).

- 1 thìa bột ngọt

- Dầu ăn

- Nếu có mè trắng thì cho thêm vào càng ngon nhé.

2- Ướp thịt:

- Cho tất cả nguyên liệu vào để ướp

- Sau khi tẩm ướp xong bạn cần có một thời gian để các gia vị có thể ngấm đều vào từng miếng thịt, điều đó không chỉ giúp các miếng thịt heo rừng được mềm, ngọt, thấm hương và còn dậy được vị đặc trưng.
- Thời gian để ướp thịt chừng 1-2h hoặc nếu không có thời gian hay bạn vội thì ít nhất cũng tầm 25-30 phút trước khi nướng.

3- Nướng thịt

- Cho thịt lên vỉ rôi đặt lên bếp than hoa để nướng, khi nướng lên để ở lửa vừa và lật đều để miếng thịt không bị cháy. Bạn nướng cho đến khi thịt heo rừng có mùi thơm và chín đều các mặt.

- Đối với gia đình ở thành phố, không có điều kiện nướng trên bếp than, có thể nướng trên bếp nướng điện hoặc lò vi song nhé.
Một mẹo nhỏ để những miếng thịt heo rừng nướng được mềm và không bị sém khét, đó là trong khi nướng thỉnh thoảng bạn phết phần nước ướp thịt lên miếng thịt khoảng 1-2 lần, như vậy miếng thịt sẽ mềm ngọt và hấp dẫn hơn rất nhiều.

                       Trang trại heo rừng Phương Thoa -Bình Định

               Liên hệ: 034 509 59 89 hoặc 093 197 59 89 ( Anh Phương)